Le caramel a fait son entrée dans la parfumerie dans les années 90 grâce au succès des parfums gourmands. Il n’est bien sûr pas possible d’extraire une essence du caramel alors son arôme doux et sucré se reproduit en laboratoire, grâce à la synthèse. Son parfum évoque le sucre brûlé et la vanille, combiné à des facettes lactées. C’est une senteur chaude et réconfortante, presque balsamique, qui enrobe l’eau de parfum vanille d’une bonne dose de gourmandise.