
Le chèvrefeuille est une plante grimpante de la famille des caprifoliacées originaire de Chine. Désormais, on le retrouve dans l’hémisphère Nord et aux abords de la Méditerranée. Le chèvrefeuille est couvert de fleurs blanches, roses, jaunes ou orangées, à la forme tubulaire qui éclosent à la fin de l’hiver. Celles-ci délivrent un parfum proche de celui du jasmin. Ses notes sont miellées et végétales tout en ayant un côté frais et féminin. Utiliser du chèvrefeuille dans une composition olfactive permet de lui apporter un aspect aérien et printanier. En parfumerie, il n’est pas possible d’extraire une essence de la fleur. Son odeur suave et florale est reproduite en laboratoire à partir d’autres essences naturelles ou grâce à des molécules synthétiques.