Emblème du Japon, le cerisier en fleur est fêté chaque année lors d’un événement qui attire désormais les touristes du monde entier. Durant la première semaine d’avril, les fêtes du Hunami célèbrent la floraison du Sakura, cerisier en japonais. Ces arbres majestueux embellissent le paysage de nuances de blanc, de rouge et de rose. La symbolique est très forte. Issue de la philosophie du Mono No Aware, elle prône la beauté des choses éphémères. On comprend pourquoi quand on sait que la floraison dure à peine deux semaines. Outre sa beauté, le sakura dégage également un parfum apprécié des japonaises. Très douces et féminines, les fleurs de cerisier sont loin des odeurs sucrées que peuvent nous évoquer les fruits d’été. Les pétales dégagent une senteur légèrement fruitée tout en étant un peu amère.