Le freesia est une petite plante décorative et odorante originaire d’Afrique du Sud, et notamment de la région du Cap. On la cultive pour ses belles fleurs aux couleurs chamarrées et pour la senteur enivrante qu’elles dégagent. Cette plante à bulbe fait partie des iridacées, tout comme l’iris. Les fleurs éclosent au printemps en formant de belles grappes blanches, jaunes ou pourpres. Ces dernières diffusent un parfum capiteux qui rappelle beaucoup celui du jasmin. Malgré sa puissante odeur naturelle, il est impossible d’extraire une essence du freesia. Ses notes sont donc reproduites en laboratoire en assemblant d’autres matières premières ou grâce à la technique du head space. Ainsi recréé, le parfum du freesia apporte des nuances florales et lumineuses aux compositions. Le nez pourra déceler des accents fruités et sucrés, avec une impression de fleur d’oranger.