Le gingembre est une racine utilisée depuis la nuit des temps pour ses vertus culinaires et médicinales. Aujourd’hui cette épice entre dans les compositions des différentes familles olfactives comme les orientaux, les hespéridés ou encore les boisés. Le gingembre est une plante vivace d’environ un mètre de hauteur dont l’Inde et la Chine sont les principaux producteurs. La distillation de ses racines, appelées également rhizomes, une fois pelées et séchées, donne de l’huile essentielle de gingembre. Son odeur est épicée, poivrée mais aussi rosée et savonneuse. Le gingembre est mis en avant dans notre fragrance marine et festive alõ.