Hysope

L’hysope est une plante aromatique que l’on retrouve dans les environnements de garrigue en Méditerranée. On considère ce petit arbuste aux fleurs violettes et bleues comme une herbe sacrée dans la religion catholique. Mentionnée dans la Bible, l’hysope s’emploie lors de rituels de purification et aujourd’hui encore on l’utilise pour consacrer les temples. Également connue pour ses vertus médicinales, l’hysope s’utilise aussi en fumigation pour lutter contre la peste. Dans son état naturel, la plante dégage une odeur persistante à la senteur douce et citronnée. Après avoir distillé les sommités fleuries de la plante, le parfumeur obtient une huile essentielle à la grande puissance aromatique. Aussi odorante soit-elle, cette matière parfumée reste très délicate, avec des nuances fleuries et fruitées.