La muscade est le fruit du muscadier, un arbre originaire des Îles Moluques en Indonésie. C’est seulement sur l’arbre femelle que les fruits jaunes orangés tombent une fois à maturité. Ils libèrent alors une graine : la noix de muscade. Aujourd’hui cultivée au Sri Lanka ou encore aux Antilles, la muscade est une épice très utilisée pour son goût, entre le poivre et la cannelle. Si les cuisiniers en raffolent, les parfumeurs ne sont pas en reste ! Ils utilisent l’essence de muscade, obtenue par distillation à la vapeur d’eau des noix. Son odeur est assez complexe et révèle différentes facettes selon les compositions dans lesquelles elle s’intègre. Tantôt fraîche ou chaleureuse, aromatique ou exotique, elle reste toujours douce et épicée. La noix de muscade prend souvent place dans des fragrances orientales.