Le palissandre est une appellation que désigne différentes essences de bois exotiques de l’espèce Dalbergia, qui poussent sous les tropiques, le plus souvent en Inde et au Brésil. C’est un bois très lourd et veiné, dont la couleur varie du brun clair au rouge soutenu. Le palissandre est utilisé depuis des décennies pour réaliser des meubles de grande qualité ainsi que des instruments de musique. Mais son parfum fin et prononcé est également très réputé. Pour l’intégrer dans des compositions, il faut réduire son bois en copeaux afin de le distiller à la vapeur d’eau. Son essence dégage un parfum assez exotique avec des notes veloutées et boisées, aux accents floraux.